Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı: Bir Yemek Antropolojisi (Ciltli)

Sakarya mutfağı Osmanlı'dan günümüze birçok açıdan irdeleniyor. Alanında bir ilk niteliği taşıyan kitapta, Sakarya mutfağına ait tarifler de var.

Hazırlayanlar: Aydın, Arif Bilgin, Kübra Sultan Yüzüncüyıl, Aynülhayat Uybadın

Sayfa sayısı: 571

Yayınevi: Yapı Kredi Yayınları

Büyük boy, ciltli, kuşe kağıda renkli baskı. İnternette baskısı yok.