250.000 TL
Kadıköy, İstanbul
18 Kas 2025İlan Özellikleri
- İlan No1718820919
- Durum2. El
- TürSolo
- MarkaDiğer
- GarantiYok
- Izgara ÖzelliğiYok
- RenkInox - Gri
İlan Açıklaması
Duke marka ticari tip konveksiyon fırın ve altına entegre edilmiş bir sıcak tutma (holding/proofing) dolabı.
Üst Ünite: Duke Konveksiyon Fırın
• Marka: Duke Manufacturing Co. (USA)
• Özellik: Konveksiyon (forced-air) pişirme sistemi — fan destekli sıcak hava dolaşımıyla hızlı ve homojen pişirme sağlar.
• Kullanım Alanı: Donmuş veya yarı pişmiş ürünlerin (örneğin baget, kruvasan, börek, pizza, tavuk gibi ürünlerin) kısa sürede servis öncesi pişirilmesi.
• Malzeme: Paslanmaz çelik gövde, cam ön kapak, endüstriyel menteşe ve mandal mekanizması.
Alt Ünite: Duke Proofing / Holding Dolabı
• İşlev: Pişirme öncesi veya sonrası ürünleri sabit sıcaklıkta ve nemde tutar.
• Özellik: Şeffaf cam kapı, raflı iç dizayn, sıcaklık kontrol paneli (genellikle 30–90°C arası).
• Kullanım: Baget gibi hamur ürünlerinde “fermantasyon kabini (proof box)” veya sıcak servis bekletme dolabı olarak.